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Top de las mejores recetas sin carne platos

Toda la Cuaresma no se puede comer carne, productos lácteos y huevos. Esta semana - Semana de la segunda (semanas) Cuaresma.

De acuerdo con las reglas que usted puede comer alimentos cocidos. Hemos preparado para usted en el menú durante la Cuaresma, para que no piensa que el mensaje - que es aburrido o hambre.

Caviar de berenjena



Requerido: berenjena 4 5-, tomates 6, 3 cucharadas de aceite vegetal, bombillas 3, 3 dientes de ajo, eneldo en viga 1 y el cilantro, la sal y la pimienta al gusto.

Preparación: Se lavan 4 berenjena cortada en trozos a lo largo, vierta agua hirviendo, escurrir. Repita el procedimiento 3 4-veces para eliminar el amargor. Cortar la berenjena y los tomates en cubitos, picar la cebolla y poner todo en una sartén precalentado con aceite vegetal, rehogar a fuego medio, agregue la sal y pimienta, tapar y cocer a fuego lento minutos 30 40-.

En los huevos calientes exprimir el ajo, el eneldo y poner plato de cilantro picado y guárdelo en el refrigerador.

Andjaba-sandalia



Usted necesitará: 1 kg la berenjena, 1 kg de tomates, bulbos 3, 1 kg de patatas poco profundas, clavo 2 3-de ajo, aceite vegetal, hierbas frescas (eneldo, cilantro, albahaca), sal, pimienta, azúcar.

Preparación: Lavar la berenjena, sin pelar, cortar en cubitos, sal y apretón. Pelar y picar los tomates. En una cacerola vierta el aceite vegetal, cálido y lo puso en los tomates y las berenjenas. Corte rodajas finas la cebolla en aros medio, añadir a la misma sartén. Agregue la papa entera (un poco pre-fritos). El calor minutos 40 cocine a fuego lento hasta que las verduras muy bajos hervir (excepto patatas!)

Verduras en este momento salen, vuelven las patatas en una salsa espesa. En salsa de añadir verduras cortadas en trozos pequeños, 2 3-aplastado dientes de ajo, la pimienta, la sal y mantener todo en el plato aún 5 minutos.

Sopa sin carne rusa



Para el caldo de verduras: 2 l. agua, puerros 1, 2 zanahorias medianas, bulbos 2, 2 3-apio, laurel, perejil. Ing: un puñado de setas porcini secos (30 - 400 gramos congelados), 2 3-taza chucrut, 1 2-cucharadas de aceite vegetal, 2 papas medianas (en cubos), hierbas y ajo picado al gusto. Por encargo: cucharadas de harina 1, 1 Arte. cuchara de aceite vegetal.

Preparación: setas secas, en remojo durante la noche en agua fría. Picar las verduras para la sopa, sumergidas en agua hirviendo, añadir un puñado de hierbas. Hervir el caldo a fuego lento durante al menos una hora y media.

El caldo a través de un tamiz. Esta sopa se puede preparar para el futuro para todo el mensaje y congelar en un recipiente o en forma de cubos.

Sumergido en el caldo hirviendo y cocer hasta que las setas minutos tierna 30 40-. Mientras tanto, apriete el repollo (no vierta la salmuera). Picar la cebolla y spasserovat en aceite. Si es necesario, cortar el repollo. En un arco para poner el repollo y se fríen a continuación, poner en el caldo y cocinar a fuego lento durante media hora. Para 10 minutos antes de finalizar la cocción, añadir las patatas. Para degustar verter salmuera, agregue el ajo y las hierbas.

Para obtener más nutritivo y la densidad de la sopa, se puede añadir la harina de repostaje. Fritura de harina en aceite vegetal hasta que estén doradas. Luego, gradualmente, revolviendo, verter el caldo. Luego, sin dejar de remover para evitar grumos. Reabastecimiento de combustible se vierte en el repollo frito, mezclar y añadir todo junto en la sopa.

Ensalada de berenjena



Requerido: 300 gramos de berenjena, bulbos 2, 20 vinagre ml, 300 gramos tomates, 60 ml. aceite vegetal, un cuarto de cucharadita de pimienta negro, 1 cucharadita de sal, 20 gramos de albahaca fresca.

Preparación: Pelar y cortar círculos de berenjena gruesa 1 1.5-ver puede poner los trozos de berenjena en agua con sal durante unos minutos 10 15-, entonces se absorben menos aceite al freír, y no un sabor amargo. Cortar la cebolla en aros. Freír la berenjena en aceite vegetal hasta que estén doradas. Aros de cebolla freír hasta que estén doradas luz. Compartir frito verduras en un bol, añadir a los mismos tomates picados, sal, pimienta y ukusus.

Aceite en esta ensalada no es necesario añadir, es suficiente en las verduras. Mezclar bien.

Risotto de verduras



Tomar los ingredientes al gusto. Freír la cebolla medios anillos en aceite vegetal. Añadir adjika o pasta de tomate, el ajo, el pimiento, las zanahorias y el maíz. 5 minutos a fuego lento a fuego lento. Vierta el ajo en rodajas y el arroz lavado. Vierta el agua caliente para los medicamentos en fase de la tapa y se deja hervir a evaporarse. Una vez más, agregue el agua, la pimienta y cocine a fuego lento un fuego muy lento hasta que estén tiernos.

Dumplings



Usted necesitará: 400 gramos de patatas, 100 c. zanahoria, bulbos 2, 350 gramos de harina, 8 de eneldo, 30 ml.olivkovogo aceite, aceite 40 g.podsolnechnogo, sal 0,5 cucharadita, un cuarto de cucharadita de pimienta negro.

Preparación: En la harina, agregar la sal y revuelva. Vierta la mezcla en la harina 150 ml. agua tibia y amasar la masa. Amasar la masa (pero no exagere para que no resultó apretado, la masa debe pegarse a la parada de manos, pero siguen siendo suave y tierna). Cubrir con papel de aluminio y dejar actuar durante minutos 40 60-. Pelar y hervir las papas en agua con sal. Pelar y rallar las zanahorias y las cebollas. Sofría las verduras en aceite de oliva durante unos minutos. Patatas cocidas con un poco de caldo de tramo en el que fue preparado, y una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Añadir a las patatas de dos tercios de saltear, un pimiento verde pequeño picado y sal. Estirar la masa sobre la harina (grosor no debe exceder 2 3-mm) y se divide en una taza. En el centro del círculo para poner el relleno de patata y asegurar los bordes. Belleza y fiabilidad hacen que el volante alrededor del borde. Sumergido en agua hirviendo con sal, cocine 5 minutos. Recibe, aceite de sabor y servir con salteado restante y greens. Servir caliente.

Pasta de Lean



Requerido: 200 gramos de calabacín, 300 gramos de espaguetis, media naranja, pimienta de campana, los dientes de ajo 2, 500 gramos tomates, 50 ml. aceite de oliva, cebolla 1, un cuarto de cucharadita de pimienta, sal 0,5 cdta.

Preparación: Calabacín pequeño cortado en cubos pequeños. Al mismo tiempo poner a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Cortar la cebolla en finas medias anillas. Pepper moler cubos pequeños. Todas las verduras se fríen en aceite de oliva hasta que estén blandas, añadir un par de dientes de ajo picados.

Agregue la pasta a las verduras y los tomates picados pelados. Todos juntos, llevar a ebullición y aplicar inmediatamente.

Tarta de cebolla



Para la masa: 800 de harina, 30 de levadura, tazas 2 de agua y sal. Para el relleno: bombillas 8, media taza de aceite vegetal, una pizca de sal.

De harina, agua, levadura y masa de sal, darle una oportunidad. Estirar tortas muy finas, hornear, peresloit finamente desmembrado, fritos en aceite vegetal, cebolla, cocidos en el horno.

Patatas gratinadas



Requerido: Patatas 6, cocidos en su piel, la col, 1 manojo de cebolletas, zanahorias 4, 2 cucharadas de aceite vegetal, 300 ml. caldo de verduras, 250 ml. mayonesa sin grasa, 6 Arte. cucharadas de cereales, pimienta, 100 c. tofu.

Llenado. Rallar las zanahorias y spasserovat, añadir la col cortada en rodajas finas y cocinar hasta que estén blandas. Agregue el caldo y cocine a fuego lento durante unos minutos 10, a continuación, agregar la mayonesa y apoyarse 4 Arte. cucharadas de harina de avena. Pimienta y sal. Cocine por un minuto más 10. Las patatas y cortar en rodajas.

Ponga una capa de la mitad de las papas en una fuente de horno, a continuación, poner todo el relleno y cerrar todas capa de patatas. Espolvorear con el queso restante, el queso de soja y cereales. Hornee minutos 20.

En materiales: delfi.lv

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