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Receta de galletas de Navidad con glaseado: guía paso a paso

El regalo perfecto con sus propias manos por Año Nuevo y la Navidad.

Cómo crear un estado de ánimo de Navidad? Preparar una taza de su té favorito, incluyendo cookies "Love Actually" y ... hornear pan de jengibre! Aromas de miel y especias instante llenan la casa una sensación de confort, y el alma - la expectativa de las vacaciones.

Incluso si usted es un visitante frecuente en su propia cocina con horno y respetuoso "usted", usted tendrá éxito, porque la receta de galletas de Navidad con los pasos para la preparación de la cocción festivo ELLE proporcionado específicamente para Nadia Makoeva (www.instagram.com/molokoubezhalo), periodista, experto en relaciones públicas, madre de tres niños y un éxito de las cookies decorador. Nadia vive en Barcelona, ​​lleva a cabo clases magistrales en España y Rusia, así como los estudiantes de pintura de pan de jengibre habilidades de enseñanza de todo el mundo en un formato en línea.

Por lo tanto, para probar que se necesita:

  • 170 g de miel líquida
  • 320 g de azúcar
  • 250 g de mantequilla
  • 830 g de harina
  • Huevos 3
  • Cucharadita 2. bicarbonato de sosa
  • Cucharadita 2. cucharadas de canela molida
  • Cucharadita 2. clavos molidos cucharadas
  • Cucharadita 1. cucharadita de jengibre molido

MASA

Miel con especias (especias molidas se pueden comprar en el mercado) se calienta en una sartén hasta que hierva. Tan pronto como las primeras burbujas - retirar del fuego, hierva la miel no es necesario. Añadir la mantequilla cortada en trozos, revuelva hasta que la mantequilla se haya derretido. La mezcla se deja enfriar.

En este momento, batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que los granos de azúcar se haya disuelto completamente. Nos conectamos con el jarabe enfriado. Agregar el bicarbonato de sodio y la harina poco a poco a intervenir. La envoltura de masa acabado en plástico.

Muy importante! Pasta para las galletas de Navidad necesita para sumergirse en el refrigerador por lo menos 6 hora y día mejor. Uno puede hacer la masa en la noche y toda una noche. El refrigerador es la masa se puede almacenar hasta 3 meses.

HORNEAR

Superficie de trabajo Espolvorear con harina, desplegar espesor de la masa-2 3 mm.

Cortar con moldes convencionales o tazas de nuestras galletas y se extendió sobre una bandeja para hornear, el bicarbonato de papel puesto.

No se olvide de mantener la distancia entre el hígado en 1,5 2-cm (hornear galletas aumentan de tamaño).

Coloque en el horno precalentado durante 190 grados y hornear durante unos 7 minutos.

Glaze, DECORACIÓN Y PINTURA

Si quieres colgar sus obras maestras en el árbol de Navidad, los orificios para las cuerdas que hacer en galletas recién horneadas (una vez sacados del horno) - por ejemplo, una pajita para beber. Se puede utilizar cualquier cuerda, se puede utilizar una cinta delgada, pero lo mejor de todo - cordel de yute.

Después de las galletas se hayan enfriado, puede empezar a pintar. Usted necesitará un esmalte especial, que se llama la formación de hielo real, o simplemente la formación de hielo. Usted puede comprar ya hechas en la pastelería, y se puede cocinar sus propias galletas con glaseado. Para hacer que el esmalte de color, puede utilizar colorante de alimentos (Wilton, Americolor) o jugo de frutas / remolacha, si te gusta todo natural.

Dos claras de huevo a temperatura ambiente para mezclar con 250 gramos de azúcar en polvo (no se olvide que tamizar a él!) Y añadir unas gotas de jugo de limón. Mezclar la guinda de las proteínas necesitan de forma manual, con un tenedor o una cuchara, batidora mejor no usar.

Ajuste el grosor de esmalte se puede, agregando más agua o azúcar en polvo. Más esmalte denso adecuado para la impresión y dibujo diferentes líneas, líquido - para llenar el fondo. Para calcular la consistencia correcta, saque un poco de glaseado con una cuchara y unas gotas goteo en el recipiente. Calcula cuánto va a disolverse. Segundo 20 - un esmalte grueso para el etiquetado. Segundo 5 - textura ideal para el relleno de fondo.

Para poner la guinda de las galletas de Navidad de los más convenientes mangas pasteleras desechables, pero en su ausencia, y es adecuado para el archivo más común de los documentos, que usted corta la esquina.

Si usted hace un dibujo de contorno, galletas, secos y listos para su envío dentro de una hora. Pero si usted está cubierto galletas relleno de fondo - que se seque por completo se necesitan por lo menos durante la noche, pero mejor - día.

Su familia y amigos estarán encantados con un regalo tan dulce, y hacer llegar el gran placer del proceso. También, hay muchos que quieren para decorar el árbol de figuras de galletas de Navidad y aprender a cocinar propias galletas de Navidad. Lo más importante - No se apoye en el esmalte y tratar de encontrar a alguien que se ocupe de lo inevitable al principio, "mano de obra".

Feliz año nuevo!

Receta - decorador de galletas Nadia Makoeva
ELLE

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