Noticias de socios:

Cómo cocinar codillo de cerdo para la tabla de vacaciones

Las primeras recetas de mango aparecido en la República Checa, que rápidamente se hizo popular en Rusia, Alemania y otros países. En gelatina y despliegue de esta carne serán tabla lujosa decoración de Año Nuevo, por supuesto, si se prepara correctamente la espinilla y se toman el tiempo para prepararlo.

¿Cómo se prepara la espinilla para cocer al horno?

Para el plato del vástago resultó licitación para seleccionar la carne adecuadamente. Para los platos principales es mejor comprar desde la parte posterior de la tibia, que está más cerca de jamón, es decir, por encima de la espinilla. Una pierna de cerdo a mano delante de la fuerza muscular.

Antes de hornear la carne, pierna asada al fuego, y luego se raspó y se limpia bien, dejar durante horas 2 en leche o agua. A continuación, la carne se cocina con especias, marinado en salsa, mostaza u otro adobo y luego al horno.

Cómo cocinar la espinilla?

patas de cerdo pueden ser al horno en papel de aluminio. Tomará un poco de ingredientes: la pierna en sí, la mostaza, los dientes de ajo, pimienta, laurel, sal, aceite.

La carne raspada y se lavó, hacer los cortes y las puso en los dientes de ajo. Preparar la salsa: la hoja de ajo machacado y la bahía restante, se mezcla con la mostaza, la sal y la mantequilla. Esto provocó una conmoción salsa untado, envolver la carne en papel de aluminio y hornear a 180 2 grados por hora.

Para la cocción, se puede tomar y otras especias: romero, comino, tomillo, albahaca, mejorana y pimienta de Jamaica. No se puede tener miedo, y sumarlos. En primer nudillo hervida 3 horas con especias, cebollas y zanahorias, luego marinado en mostaza y la salsa de soja, a continuación, horneados en 1,5 200 horas grados.

La receta de gelatina con vástago

Jelly - un invitado habitual en la mesa de Año Nuevo. Está hecho de virtualmente cualquier carne que incluye desde vástago. Para gelatina necesita codillo de cerdo 1 (sobre 2 kg), según 1 la cebolla y la zanahoria, sal y especias (laurel, nuez moscada, pimienta negro). Decorar el plato se puede cortar las zanahorias, eneldo o perejil.

La piel de los pies se limpia a fondo y se raspa con un cuchillo, se lava y se coloca durante 12 horas en agua fría. Es importante no olvidar cambiar el fluido cada 2 horas. Luego ponga en una sartén con una zanahoria entera y cebolla, sal y cocine a fuego lento 4 horas, sin olvidar quitar la espuma. Después de eso, apague el fuego, saque y enfríe la rueda, separe la carne del hueso y el filtro de caldo. La bombilla se descarta, y las zanahorias se cortan en círculos. En la parte inferior de la forma profunda, coloque la carne y las zanahorias, vierta el caldo, en la parte superior ponga unas ramitas de eneldo. El plato se coloca en la nevera y, después de un endurecimiento total, se sirve en la mesa.

KakProsto.ru