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Panqueques, panqueques y Blinky: recetas 5

Prepare las crepes finas y gruesas, Blinky y blinochki para agradar a todos sus seres queridos, y no sólo su Carnaval.

Secretos panqueques regulares:

1. Ingredientes para la masa para panqueques no debe estar fría - sólo la temperatura ambiente o más caliente. Pero sartén idealmente deben tener un hierro fundido. Si no, entonces sólo una buena, de alta calidad.

2. Una vez que la pasta esté cocida, dejar reposar durante 30 minutos al gluten harina un poco hinchada. Pancakes serán más flexibles, no se rompa durante la cocción.

3. Panqueques Horno necesitan lentamente, a fuego medio - entonces será agradable enrojecimiento. Al comienzo de la bandeja de hornear debe ser tan caliente.

4. Si la receta tortitas hay aceite vegetal la olla durante la cocción lubricar casi no es necesario (por primera pancake deberá lubricarse, independientemente de la receta). Si stick primavera, tomar una cebolla, cortarla por la mitad, y la planta en un tenedor. Vierta el aceite en un plato y cebolla sumergir suavemente en ella, engrasar la sartén antes de hornear en un panqueque. Engrase abundantemente la sartén no es necesario.

5. Antes de marcar un nuevo lote de masa, asegúrese de mezclar - que la harina está asentado en el fondo de la masa todo el tiempo y se mantuvo homogéneo.

Receta de crepes de soda



Usted necesitará: taza de harina 1, 1 vaso de leche, 1 vaso de agua de soda, 1 cucharada de azúcar, los huevos 2, soda (media cucharadita), unas gotas de vinagre.

Ponga a un lado los huevos, apagar el bicarbonato y el vinagre mezclado con harina y otros ingredientes. Ahora tiene que agregar los huevos y mezclar de nuevo. Para obtener una masa homogénea, sin grumos, utilice una licuadora o batidora.

Receta de crepes en la cerveza



Usted necesitará: vidrio 1 de leche, 1 vaso de cerveza, huevos, 2 cucharadita de bicarbonato, una cucharada de azúcar, 4 cucharadas de aceite vegetal y harina.

Mezclar los ingredientes en el orden en que se están agregando tanto de harina a la masa a medida que se volvió agria.

Receta de crepes de suero



Usted necesitará: 1 suero litros, huevos 2, 40 50-ml. aceite vegetal, una cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal y el azúcar, 1,5 litros de agua.

Primero se mezcla un buen suero de leche, los huevos, la sal y el azúcar. Agregue la harina a la masa resultó como una crema muy espesa. Se pone el aceite y otra vez bien mezclados. Después de que - la soda.
Hervir el agua y verter un chorrito en la masa, que en este caso hay que dejar de remover. Observe que resultó no demasiado líquida - de lo contrario los panqueques se pegue a la sartén.

Panqueques de Carnaval Martes



Ingredientes: 100 g de harina, leche 350 ml, 60 g de mantequilla, huevo 1
Yemas 1, una pizca de sal, naranja 2, 50 ml de brandy, 200 g congelados, 2 Arte. cucharadas de azúcar.

Derretir 50 g de mantequilla. Tamizar la harina, añadir el huevo y yema de huevo, leche, sal, y la masa fundida Stir mantequilla. Dejar la masa durante media hora "para respirar". Precaliente la sartén y cocer al horno las crepes finas correctamente. Con cáscara de naranja cortada pétalos delgados, de color naranja divididos en rodajas, retire la membrana. Derretir 10 g de mantequilla, añadir el azúcar, la ralladura y unas rodajas de naranja. Después de minutos 2 3-en una sartén poner un panqueque doblado, añadir el coñac y prender fuego. Para hacer lo mismo con los panqueques restantes. Servir caliente con una bola de helado.

Receta de crepes con el kéfir



Usted necesitará: 3 taza de yogur, huevos 2, media cucharadita de soda y la sal, 4 cucharadas de almidón, 8 colmada cucharadas de harina, 3 cucharadas de aceite de girasol y azúcar al gusto (pero no más de 3 cucharadas)

Yemas Vzbey con el azúcar. Añadir a la soda kéfir, agitar y dejar reposar durante unos minutos. A continuación, mezclar las yemas de huevo batidas, el almidón, la harina y el yogur (para obtener una masa homogénea, agregar partes de yogur). Blancos Vzbey con sal y se mezcla con el aceite vegetal. Añadir esta mezcla a la mezcla y revuelva bien.

Panqueques con caviar



Ingredientes:
leche - litros 1, aceite vegetal - 30 g de azúcar - 1 cucharada de sal - huevos 1 cucharadita - piezas 3, harina - 400 g, caviar rojo - 100 g de mantequilla - ciudad 50

Método de preparación:

1. Batir los huevos con la sal y el azúcar, añadir el aceite vegetal, harina y bata bien.

2. Revuelva la mezcla con la leche tibia. La masa debe ser como la crema agria líquida.

3. Pancakes fríen en mantequilla. Genial.

4. Acordeón doblada panqueques y abrigo. Da la apariencia de rosetas.

5. Pancakes colocan en una placa en un círculo. En el centro de la torta para poner sus huevos. En el centro de rallar la mantequilla que esté bien frío. Servir.

En materiales: ruwoman.delfi.lv

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